Tras tantos años de experiencia, dedicación y progreso constante, hemos conseguido adaptar la arraigada mentalidad del buen artesano, a un nuevo concepto empresarial; más moderno y con visión de futuro.
Nuestro proceso de elaboración parte de una cuidada tarea de selección de la mejor materia prima; procedente de los mejores criadores y mataderos.
Este proceso se realiza siguiendo los más estrictos controles de calidad impuestos por las certificadoras necesarias para la obtención de los distintivos de calidad, como el de Especialidad Tradicional Garantizada, y el de Calidad Certificada; distintivo con el que cuentan todos nuestros productos.
Conscientes de la importancia del proceso de curación, hacemos un seguimiento diario con los mejores programas de trazabilidad; vigilando la evolución de cada uno de nuestros productos.
Para conseguir unos productos artesanales y de una calidad excepcional, además aprovechamos el marco geográfico que nos brinda la localidad en la que nos encontramos (Hijate) ; que se encuentra a más de 900 metros de altitud; permitiéndonos así la realización de un proceso cien por cien natural.
Victor Castaño2024-03-07 Trato y calidad excelentes! Jose Prados2023-12-06 Soy de Granada y por motivos de trabajo, me encuentro viviendo en Navarra y por estas fechas decidí comprar pronto un jamón, para mí sorpresa descubrí esta empresa de Almería, con jamones variedad Duroc, el cuál me apetecía probar y encima a un precio muy competitivo y con buenas reseñas. Comentar que me surgió un problema con mi pedido recibido, ajeno a la empresa, una vez ya empezado el jamón, decir que un viernes noche les envié un correo con la problemática y el lunes a las 8 horas de la mañana me contestaron rápidamente que procedian ha enviarme uno nuevo en sustitución, sin coste alguno, y que sentían las molestias, por lo que el martes al mediodía ya disponía de mi nuevo jamón, decir que se agradece la rapidez en la solución de la incidencia, recomiendo la empresa, no sólo por el producto, muy bueno, sino también por la calidad del servicio, un 10 , no tengáis miedo a pedir productos, se nota que es una empresa seria que saben a lo que se dedican. P.D. El Jamón Gran Reserva Duroc, muy bueno, volveré a repetir. Luisa Martínez2023-03-17 Jamones exquisitos. Me encantan porque no están nada salados. El lomo al romero es espectacular, nunca había probado nada igual, súper jugoso, se deshace en la boca. Y el lomo embuchado me encanta porque tiene un sabor suave. Todo de 10!! A parte un servicio rápido. Repetiré sin duda! Club Deportivo Granada Origen2023-03-17 100% recomendable, jamones increíbles y el trato es maravilloso!! 🙌🏾🙌🏾🙌🏾🙌🏾🙌🏾 Estefania Rivera Loza2023-03-17 De los mejores jamones que he probado, tienen un sabor espectacular 🤩 La atención al cliente es genial, súper profesionales!! 💯 samy Garrido2022-12-10 Los recomiendo!!! lucia martinez2022-11-21 ¡De los mejores jamones que he probado! Un 10 de 10!👌🏽 Carmen Martinez Sanchez2022-04-18 Los jamones están muy muy ricos y nada salados. Recomiendo pedirlos con tocino que les da una sabor tremendo. El lomo de caña también está de lujo. Conocemos muy bien toda la zona y hemos pedido muchos jamones en los diferentes sitios ente Baza y serón, y la verdad es que en esta tienda nos hemos llevado una sorpresa muy grata. Bien de precio y genial en calidad. Repetiremos. julian mol2022-01-26 Calidad
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Pedro Castaño S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.»
Pedro Castaño S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para Autoconsumo Fotovoltaico dentro del programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, gestionado por la Junta de Andalucía, a través de la Agencia Andaluza de la Energía.