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El lomo Embuchado Medio es adobado y curado de una manera artesanal, siendo ésta de algo más de dos meses la que le proporciona un sabor intenso y agradable obteniendo un producto final con un porcentaje bajo en sal y muy bajo en grasas. El producto es un lomo entero y va envasado al vacío. Pieza con un peso aproximado de 1 kg.
Información Nutricional en gr./ 100 gr. de producto:
Hidratos de carbono…….0,2 gr.
Azúcares…………………….0,1 gr.
Proteinas…………………..31,8 gr.
Grasa saturada……………7,4 gr.
Grasa Monoinsaturada…7,2 gr.
Grasa poliinsaturada……0,4 gr.
Grasa total…………………..15 gr.
Sal……………………………..3.4 gr.
Valor energético 263 kcal/1099 KJ
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